?
?

Log in

No account? Create an account

November 29th, 2020

Русский борщ, который на самом деле польский, в Гонконге


Девушка ест борщ

Автор рассказывает о русской кухне в Гонконге, куда русские еще в 1917 году привезли борщ, котлеты по-киевски и шашлык. И эти блюда до сих пор встречаются в меню старомодных западно-китайских ресторанов.

Русская и восточноевропейская кухня: от борща и пельменей до десертов — и где их попробовать в Гонконге (The South China Morning Post, Гонконг)





Дженни Ван (Jenny Wang)




— Кислые и терпкие вкусы популярны в русской и восточноевропейской кухне, потому что они оттеняют жирную пищу, без которой не протянешь суровой зимой
— Излюблены и сладкие блюда: в гонконгском ресторане «Дача» самым большим спросом пользуется 12-слойный торт-медовик со сметаной
Русская и восточноевропейская кухня в Гонконге — большая редкость, но и она заслуживает внимания и признания за свой вклад в кулинарную культуру города.
Спасаясь от коммунистической революции 1917 года, многие русские осели в Гонконге и привезли с собой борщ, котлеты по-киевски и шашлык — эти блюда до сих пор встречаются в меню старомодных западно-китайских ресторанов.
Сестры Елена Смит и Оксана Шевчук приехали в Гонконг с Украины в 2005 году. «Тогда было нелегко: мы не могли найти в городе ни единого магазина, где бы продавались российские продукты и ингредиенты. Не было и типичных русских ресторанов», — вспоминает Смит.
Чтобы удовлетворить свои потребности, в 2012 году сестры открыли интернет-магазин «Хуторок» и наладили прямую поставку российских продуктов.
«Мы начали с круп, а затем расширили ассортимент до свежих продуктов — сметаны и особых сыров», — говорит Смит.
Успех пришел сразу же — особенно среди эмигрантов из Восточной Европы.
«Впервые их привычная еда стала доступной».

По запросам покупателей сестры расширили ассортимент и начали готовить еду на заказ — в том числе русские пельмени и торты. Затем клиенты попросили целый ресторан, и в 2015 году открылась «Дача», где Шевчук стала шеф-поваром, а Смит — метрдотелем.

Collapse )

Тонко евреи сработали. Осиротили иранскую бомбу.

Детали заговора по убийству иранского ученого-ядерщика появились в субботу, на следующий день после того, как убийство Мохсена Фахризаде получило отзвук во всем мире.
По словам иранского журналиста Мохамада Ахвазе, который разоблачил масштабы пандемии КОВИД-19 в своей стране, в схеме были замешаны 62 человека. Ахвазе сказал, что он получил утечку иранской информации.



Иранские чиновники обвинили в убийстве израильский Моссад. Один американский чиновник и два других сотрудника разведки также сообщили "Нью-Йорк Таймс", что за этим нападением стоял Израиль. По словам Ахвазе, 12 членов группы, которых он охарактеризовал как высококвалифицированных и получающими  помощь "службы безопасности и разведки за рубежом", были направлены в город Абсард, расположенный в 50 милях к востоку от Тегерана.
Горный городок с населением в 10 тыс. человек - это место, где у многих тегеранцев есть вторые дома, а у 59-летнего Фахризаде там была вилла.
Еще 50 человек, сказал Ахвазе, помогли с материально-технической поддержкой. Он не уточнил, находятся ли они в Иране или за границей.
Группа наблюдала за Фахризаде и знала, что в пятницу он будет ехать из Тегерана в Абсард.
Они планировали нападение на кольцевую транспортную развязку в Абсарде, у подножия усаженного деревьями бульвара, который ведет в город.
На месте засады его ждал Hyundai Santa Fe с четырьмя пассажирами, четырьмя мотоциклами и двумя снайперами, а также заминированный пикап Nissan.


Fakhrizadeh was shot and killed while his convoy (pictured) was arriving in the city of Absard

За полчаса до прибытия колонны из трех пуленепробиваемых машин в одной из которых находился Фахризаде в этом районе было отключено электричество, сообщил Ахвазе. Команда была на месте, когда первый автомобиль проехал дорожную развязку. Когда проезжал третий автомобиль, "Ниссан" взорвался, повредив электрические столбы и передатчики, согласно репортажу государственного телевидения из этого района в пятницу вечером. Сила взрыва от бомбы привела к выбросу обломков, по меньшей мере, на 300 метров, по данным государственного телевидения.
Второй автомобиль, в котором находился Фахризаде, был обстрелян 12 убийцами, в том числе двумя снайперами.
Снайперы с машин открыли огонь по автомобилям, после чего последовала ожесточенная перестрелка, по данным Sepah Cybery, социального медиа-канала, связанного с Корпусом стражей исламской революции.
Ахвазе написал в твиттере: "Согласно иранским утечкам, лидер ликвидационной группы вытащил Фахризаде из машины, выстрелил в него и удостоверился, что он убит".
По сообщению Ахвазе, после этого спкцотряд исчез, не понеся потерь в своей команде.

Iranian state TV released several images of the scene, showing shards of glass and metal

Collapse )

Такого «Чиполлино» вы не знали: что упустили советские переводчики.

В 2020 году есть хороший повод прокатиться вместе с игрушками на «Голубой стреле», послушать «Сказки по телефону», поддаться обаянию овощей и отправиться вслед за отважной луковицей — спасать… да кого угодно! Повод для книжной радости — столетие Джанни Родари. Вместе с писателем Анастасией Строкиной перечитываем его книгу о Чиполлино — и сравниваем оригинал с классическим русским переводом. Спойлер: будет много сюрпризов.
Для меня это и в самом деле важная дата, потому что с творчества Родари, со звонких и метких стихов под кодовым названием филастрокки лет эдак двадцать пять назад родилась моя любовь к итальянскому языку и желание владеть этими звуками, чем-то напоминавшими стрекот цикады. Но это история личная, так сказать, робкий одинокий огонек.
А вот если взглянуть шире и переместиться на родину писателя, то здесь мы увидим целый фейерверк. В Италии его столетие так или иначе отмечает едва ли не полстраны: от детских садов и школ до библиотек и факультетов филологии и литературного творчества.
К столетию сказочника появилась книга Ванессы Роги «Уроки фантазии. История Джанни Родари» («Lezioni di Fantastica. Storia di Gianni Rodari»). Презентация издания прошла в одной из центральных библиотек Рима. Надеюсь, эта работа заинтересует и российских издателей: в ней много исторического материала, неизвестных прежде фактов, и вообще здесь представлен новый взгляд на личность и творчество писателя.

Книга Ванессы Роги «Уроки фантазии. История Джанни Родари»
То ли дата такая особенная — сто лет, — то ли исторический период вышел на иной виток, но в Италии интерес к творчеству Родари стал возрастать. Конечно, его стихи для малышей никогда и не исчезали из поля читательского интереса (мамы, бабушки, воспитатели в детских садах по-прежнему обращаются к ярким, запоминающимся рифмованным строчкам Родари), чего не скажешь, например, о «Чиполлино».
Опрос итальянских школьников, который я проводила несколько лет назад, показал, что это произведение как будто пропало с радаров: о нем в лучшем случае слышали, а про знакомство с текстом и речи не шло. Но, справедливости ради, стоит напомнить, что в Италии эта сказка изначально не прозвучала так, как в СССР, а стала просто «одной из».
Феномен популярности «Чиполлино» в нашей стране — тема отдельного разговора
Отмечу только, что не стоит в данном случае все сводить к социальным аспектам: борьба бедных и богатых и прочее. Все же многие дети разглядели что-то свое в пестрых говорящих итальянских овощах и радовались их изображениям в виде игрушек и открыток, мечтая заполучить пластиковую луковицу или толстопузого синьора Помидора. А детей, как известно, не заманишь социальными установками. Нужно что-то еще. И это «что-то еще», безусловно, есть у Родари.
Почему я пишу о «Чиполлино»? Потому что, во-первых, мне самой симпатичен этот герой. Без лишней рефлексии, без «растекшейся по древу» философии, он действует и ведет за собой других. Подобных черт характера часто не хватает героям русской литературы, привыкшим посидеть, поразмышлять, посомневаться. Dubito, ergo sum — не про Чиполлино, и это здорово!
А во-вторых, эту книгу я не так давно перечитала на итальянском, сравнив текст с русским переводом. И в честь столетия Родари хотела поделиться с вами некоторыми соображениями. Может, какие-то из них окажутся полезными и интересными.
Но прежде чем обратиться непосредственно к тексту сказки, мне хочется сказать несколько слов о художественном переводе в целом, как бы настроиться на нужный тон.
Спор о том, каким должен быть перевод — верным или точным (вспомним хрестоматийное «перевод как женщина: если красив, то неверен, если верен, то некрасив»), — тянется еще с Античности. А ответа нет до сих пор. Марк Туллий Цицерон в «Превосходном ораторе» сравнивает точный перевод — тот, что «слово в слово» — с тупой поденщиной, выбирая «манеру оратора». Или вот английский поэт Абрахам Каули на голубом глазу признается, что в своих переводах позволял себе исключать или добавлять — то, что ему нравится. На свое, Абрахама Каули, усмотрение. Между тем он был знаменитым интеллектуалом своего времени и его опыт, безусловно, учитывается в истории перевода.
Collapse )

Ни один член так долго не жил. Кроме Егора.

В 1973 году мы поехали, то есть нас принудительно повезли "на картошку" в деревню Кукшегоры Олонецкого района.
Поселили в сельском крубе, где наспех сколотили нары.
На них мы и лежали рядком в количестве 8 примерно человек парней разных курсов, помню были Витя Гундалов и Андрюша Гусев, Эйнар Сюзмяляйнен, Серёжа Свойский, Саша Глухов, Андрюша Каява, и потом приехал Игорь Рыженков, он вроде как в качестве препода, был тогда уже на пятом курсе. Так вот, над нами висели несколько портретов членов Политбюро, и отдельно, на бумажной полосе, шли крупные буквы о том, кто эти хмыри. Портреты мы куда-то использовали, скорее всего стелили на них селёдку под закусь, а надпись сначала сократили до "ЧЛЕНЫ ПО". Потом нам и "ПО" разонравилось, и мы оставили только "ЧЛЕНЫ". Под этим лозунгом и спали. Суть он отражал верно.
=========
А сегодня я с изумлением узнал, что один из висевших тогда в Кукшегорах член коптит небо до сих пор.
И что ему сегодня сто годков! Ты прав, Егор, чо. Хотя бы потому, что столько прожил. Я тоже так хочу, чо.


Егор Лигачев

Советский и российский государственный деятель. Расцвет деятельности политика пришелся на 80-е годы в статусе члена Политбюро и должности секретаря ЦК КПСС. Являлся активным сторонником программных мер перестройки, инициатор нашумевшей антиалкогольной кампании и «сухого закона». Много лет Егор Кузьмич Лигачев возглавлял Томскую и Новосибирскую области, в которых родился и вырос.

В 1985 году Лигачев поддержал кандидатуру Михаила Горбачева на должность генсека ЦК КПСС, стал его верным сторонником в деле проведения перестроечных реформ и фактически вторым человеком в Кремле.

Егор Лигачев инспектирует стройку
Егор Лигачев инспектирует стройку

В этот период Лигачев стал инициатором знаменитой антиалкогольной кампании в СССР (1985-1989): по всей стране вводился запрет алкоголя, названный в народе «сухим законом». Ходили слухи, что сам автор антиалкогольной политики относится к касте староверов и это не позволяет ему пить. Такие домыслы тот опроверг сразу, заявив, что «просто категорически против пьянства».

Collapse )

Наконец-то Канада начала высылать нелегалов домой. Самим жрать нечего!

Домой. В Канаде кончилась еда для панд



Большая панда Да Мао и ее супруг Эр Шун, гостившие в Канаде семь лет, отправляются теперь на родину, в Китай. Визит этот оказался на целых три года короче, чем планировалось. Причина — в недостатке питания для животных. Об этом передает CBC.

Панды приехали в Канаду по договоренности между премьер-министром Стивеном Харпером и правительством КНР, и первые пять лет провели в зоопарке Торонто, после чего отправились в Калгари, но уже вместе с приплодом: в столице Онтарио у них в 2015 году родились близнецы Джиа Панпан и Джиа Юю.

Администрация зоосада в Альберте сообщила, что Да Мао и Эр Шун — уже на пути в Китай, и перевозку осуществляет немецкая авиакомпания Lufthansa. Детеныши вылетели в китайский город Чэнду, где находится центр по изучению панды, еще в январе.

С началом пандемии осуществлять своевременную доставку бамбука (которого каждый из панд съедает около 40 кг в ден) стало большой проблемой.

Удалось найти временного поставщика бамбука в Британской Колумбии, однако весь процесс производства и доставки оказался слишком длительным и дорогостоящим, поэтому было принято решение — не рисковать здоровьем животных и переправить их домой.

Решение об этом было принято еще в мае, и в течение прошедших месяцев шла подготовка: сбор необходимых документов и поиск подходящего перевозчика.

40 редчайших фотографий о жизни в США в 1860е годы

1860-е годы в Соединенных Штатах были временем потрясений и перемен.
В первой половине десятилетия над страной доминировала гражданская война,
а во второй половине страна оправлялась от  разрушений, нанесенных во время Реконструкции Юга.

Life of the U.S. in the 1860s

Это была также эра миграции, когда Линкольн в 1862 году издал Homestead Act - федеральный закон, разрешивший передачу в собственность гражданам США незанятых земель на западе страны за небольшую плату. Взгляните на эти редкие и удивительные фотографии Рональда С. Коддингтона (Ronald S. Coddington), чтобы получить представление о том, как выглядела жизнь США в 1860-х годах.

A clean-shaven gent sits upright upon a light four-wheeled buggy, hid hands firmly grasp the reins attached to two horses

Подписи под картинками я традиционно оставляю на английском. Переводить их было бы слишком большой неоплачиваемой работой. А у меня ещё оплачиваемая не вся сделана...

A bearded man wearing shirtsleeves and a derby stands beside a male horse, Springfield, Massachusetts



Collapse )

Мои твиты

Collapse )

Париж и матрёшки. 2005 год.

Фильм неплохой, кстати/ Roman Duris там голый бегает, Одри Тату, русская песня льётся над Невой...



Paris Affiche Pouppees Russes


Мост моего тёзки Третьего. А у меня блог - Первый. Так-то!


Paris Pont Alexandre III Photo

Эту скульптуру лепили с мужа Мадонны, забыл, как его там кличут. Ну, он Лизку Чикконе битой поколачивал...

Paris Place Concorde Fontaines 03

И она даже умеет пускать слюну. Тьфу ты, струю. Ни х.я себе струя!

Collapse )

Депутаты планируют объявить вне закона любые «связи с иностранцами»

Не устает рука у альтернативно одаренных депутатов и сенаторов. Один за другим они, как ошпаренные, рождают все новые и новые инициативы, должные защитить нашу национальную безопасность от тлетворного влияния Запада. На этот раз предлагается объявить, по сути, «враждебной деятельностью» любые, как говорили раньше, «связи с иностранцами».

Василий Пискарев (глава думского комитета по безопасности), Андрей Исаев, Дмитрий Савельев и другие депутаты Госдумы вместе с сенаторами Андреем Климовым и Олегом Мельниченко внесли в Госдуму проект закона «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях в части уточнения ответственности за нарушение порядка деятельности лиц, выполняющих функции иностранного агента».

Суть очередного законодательного мракобесия крайне проста: обязать всех, кто распространяет (в том числе в интернете) любую информацию об организациях, которые признаны «иностранными агентами», а также их материалы, в обязательном порядке указывать, что они этими «агентами» являются.

За нарушение — штраф «с конфискацией предмета административного правонарушения либо без таковой».

Для граждан — от 2000 до 2500 рублей, для должностных лиц — от 4 до 5 тысяч рублей, для юридических лиц — от 40 до 50 тысяч рублей.

Такое же наказание — за распространение информации или материалов незарегистрированной НКО, которая признана «иностранным агентом» без указания на «иноагентский» статус.

Закон о том, что незарегистрированные НКО можно признавать «иноагентами», внесенный примерно этим же творческим коллективом борцов за национальную безопасность, — о чем автор недавно писал, — еще даже не принят, но им уже пользуются, как принятым.

И также наказание — за распространение информации о физическом лице, признанном «иноагентом», или его материалов, без указания, что оно этим «агентом» признано.

Это еще не все: те, кто признан «иностранными агентами», обязаны указывать этот факт не только при любом распространении своих материалов, но и при направлении любых материалов в государственные органы.

Не указал? Штраф: для граждан — до 30 тысяч рублей, для должностных лиц — до 300 тысяч рублей, для юридических лиц — до 500 тысяч рублей.

Наказание ждет и граждан, являющихся не только учредителями или руководителями, но и рядовыми участниками или членами любых НКО-«иноагентов» (в том числе незарегистрированных).

Председатель комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции Василий Пискарев. Фото: Сергей Савостьянов / ТАСС

В случае если они «при осуществлении ими политической деятельности» (как известно, «политической деятельностью» теперь можно объявить все что угодно) будут производить или распространять какие-либо материалы или направлять их в государственные органы, не указав при этом, что являются «иностранными агентами».

Не указал? Штраф до 5 тысяч рублей.

Collapse )

Приятно, что в Выборге всё стабильно с 1980х годов по наши дни

Первый снимок я сделал в 1980е годы. Скорее в начале их, в 1981 или 1982 году



Второй нашёл в Фейсбуке. Он сделан осенью 2020. Дыра в стене точно стала красивше.


Мой комментарий к записи «Рабочее, но полезное....» от moskitow

На русском ни один из распознавателей не работает прилично. Я пробовал начитывать воспоминания, скажем, потом понял, что на правку уходит столько же времени, сколько требуется, если бы сразу набирал текст. На английском, да. На французском тоже хорошо работает эта штука.

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Блин, когда-то ведь общался с соотечественниками в Квебеке. Массово. А зачем?

Интересно было посмотреть на т.н. "общину".
Выезжали на природу...
Апдейт после комментов: это не выезд в общественное место. Вся территория у частного дома, вплоть до леса, а может и он входит, принадлежит русским помещикам, которые нас тогда принимали. Это, если не запамятовал, где-то в районе Водрей-Дориона. Сельхозтехника в полях осталась от прежних хозяев.
Их большой дом находится у меня за спиной - есть на других карточках моего архива.
Год примерно 2003, когда я был холостым...

HPIM1219

Где они все сейчас?

HPIM1216

HPIM1225

Я уже не могу про убитых реперов без смеха читать.

Наверное десятый в этом году уже застрелен и, уверен, далеко не последний.
О чём они "пели"? Зачем вообще жили? Ху гивз зе фак эбаут ит?

Just on Friday: The Get It In hitmaker posted to his Instagram to wish his 117K followers a happy Thanksgiving

RIP: Sources close to Yase claim he was with his team late Friday night at a recording studio in Marin County, just north of San Francisco, before leaving on his own

Даже не читал, если интересно, то тут.

https://www.dailymail.co.uk/tvshowbiz/article-8997319/Lil-Yase-shot-dead-California-age-25-one-day-wishing-followers-happy-Thanksgiving.html